猪皮冻的简单做法

1、用温水清洗猪皮，用小镊子拔出残留的猪毛，放入开水锅中，加入2汤匙料酒开盖煮约10分钟。

3、煮熟的猪皮，用温水冲洗泡沫，然后用刀刮去皮肤内层的白色油脂，用温水冲洗，重复再刮一次油脂。

5、锅中放入约肉皮两倍的清水，烧开后放入肉皮，再放入料包，调入生抽大火煮开后转小譬挝钣苈火煮约1个小时，肉皮发软后捞出料包。

7、可以用生抽、醋、蒜末等调成酱汁拌匀后食用。