南瓜年糕的做法

1、 首先我们要选好做什么样的食品。既然是在家里，是为家人制作。不能过于简单，也不能过于复杂，营养还要丰富，还要照顾老人孩子的胃口。在这些要求之下，南瓜年糕就是其中的一种。

3、 原料准备好后，就要逐个加工了。先把南瓜洗净去皮，虽然说植物的表皮风蜞鳘犴富含营养，但是对于老人和孩子的牙口及消化都是挑战，所以只有忍痛割爱了。然后把南瓜切成小块，上锅蒸熟，而后放在碗中用工具如捣蒜的捣子把南瓜捣成面糊。其实手工倒出的味道更加自然，更加醇香。

5、 同时把红豆洗净，而后上锅蒸熟，也是放到碗中用捣子碾成面糊。不用捣的过细，留有一些颗粒更好，把果脯改刀，形状随个人喜好。而后把这些食材铺到南瓜面糊上，再上锅蒸制直至成熟，即可完成。