卤牛肉的经典做法

1、牛肉洗净，用清水浸泡1小时，中间换一次水。

3、将牛肉捞出用清水冲洗掉表面的浮沫。

5、调料用温水浸泡去除香料中的苦味。

7、大火煮开后放入牛肉调入盐。

9、转至小火加盖子焖煮1小时，关火浸2小时以上。