如何做苏北家常西红柿炒鸡蛋

1、先准备食材，把一根葱切了，西红柿也切了。形状如下图，

3、现在可以把锅热一下。电磁炉放在炒菜档就可以了。准备开始了放入食用油，等油温上来的，一般都是看到烟就可以了。

5、这时速度要快一般几铲子，把鸡蛋皮切一下，大小自己控制。把鸡蛋盛到盘子里。

7、放入少许的水，翻炒几下，接着放入胡椒粉，再翻炒几下，等胡椒粉入味后，再入到食盐，翻炒几下，再放入白糖，等调料入味后即可装盘。上桌，一盘可口的家常菜就做好了。