柠檬薄荷烤羊肉

1、挑选肥瘦均匀的羊肉（不要为了怕油而挑选很精的羊肉）羊肉切块加入生姜和黄酒，焯水，沥干

2、锅预热，转小火，放入沥干的羊肉干炒，炒出油后加入盐、黑胡椒颗粒（不是撒胡椒粉犬匮渝扮）、生姜和洋葱挤入柠檬汁适量，炒至且肉质略微发黄后，加红酒、生抽及老抽，料酒炒干后，加入薄荷叶翻炒出锅

3、烤箱预热，将步骤2的羊肉全部放入烤盘，表层薄撒黑椒粉滴一圈柠檬汁。180°C，烤15分钟。即可。