菠菜香葱卷的做法

1、加入酵母和糖，冷水和面饧发。这是饧发好的面。（和面时留少许干面粉做戗面用）

3、处理菜:将菠菜摘干净，然后清洗净。

5、挤干水，将菠菜切寸段。

7、把面擀开，均匀抹上一层油。

9、卷起来，按锅大小切成段。我切了四段。上锅蒸，开锅后蒸20分钟既好。

11、切段装盘的菜卷。