1、笪桥黄瓜的生产分为摘瓜、去皮、腌制、烘干、包装几道工序，在笪桥镇一年四季均可以种植黄瓜，随处可见绿油油的黄瓜田，当地农户的加工热情很高，到处可以见到加工忙碌的场景，经过独特方法加工的黄瓜干远销国内以及香港、澳门、新加坡等地区。
2、采摘后的新鲜黄瓜正在进行清洗、去皮、腌制工艺，车间里的忙碌景象随处可见，传统的黄瓜加工各环节都十分耗费人力，这也是一个较辛苦的行业。
3、腌制完的黄瓜按照传统工艺是进入到晒场进行晾晒，这个环节的人力成本也相当可观，而且受到天气的影响，也比较抑制产能，还有一个问题是洁净度不可控，当然自然晾晒是传统工艺的一部分，也是比较环保和节省能源的一种方式。
5、下面干燥后的黄瓜就可以通过滚压的方式压扁了，整个制作过程有序、卫生，笪桥黄瓜是一种名副其实的地方特产，也希望有更多的消费者关注它。
