古早味蛋糕12寸的做法

1、准备所需材料，蛋黄蛋清分离

3、搅拌至无面粉颗粒

5、搅拌均匀

7、搅拌好的蛋糊

9、将细砂糖分三次加入蛋白中，先加入三分之一打发

11、打发至湿性发泡，提起打蛋器有这种弯钩状态就可以了

13、再倒回剩余蛋白糊中上下翻拌均匀

15、轻震几下蛋糊，震出气泡，釉涑杵抑表面刮平！并放入装了三分之二水的烤盘中，准备水浴开始烤啦！上火130度下火140度 烤70分钟！