炸猪排的家常做法

1、里脊肉横切

3、用小锤子或者擀面杖捶打

5、放奥尔良烤料，鸡精，椒盐腌制半个小时左右

7、再裹一层蛋液

9、放锅里小火炸制到两面金黄，内里熟透，切忌小火炸制，以免外皮炸焦里面还没熟

11、撒上孜然和辣椒粉，外焦里嫩，特别酥脆