下饭的麻婆豆腐的做法

1、准备需要的材料，肉切成沫沫。如下图所示。

3、将豆腐切块先过水为了祛除生味（豆腐好入味），水烧开之后下豆腐，少加一点点盐，这样豆腐的口感会好一点，2-3分钟连锅内的水和豆腐一起倒入孔盆放在边浸泡，泡在水里为的是避免豆腐粘起来。

5、水烧开后加入豆腐，加盐和几滴生抽，少量糖提鲜，注意咸淡适中，收汁后的豆腐会更咸一点。

7、最后出锅前加入两滴麻油，醋（少许提味），香油，就可以出锅了。