怎么做豆花儿脑

 时间:2024-10-12 15:24:04

1、黄豆泡一晚上

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2、加水打浆

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3、用细筛子过滤两次

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4、上火煮沸,转小火煮5分狙拄干喔钟,关火。等豆汁儿降温至80度,将用少量温水化了的葡萄糖内脂倒入,快速顺时针搅拌均匀

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5、静置20分钟,凝固

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6、配上佐料(此碗分量是:两勺生抽,一勺辣椒油,少量炒黄豆、大头菜碎丁、葱花儿、坚果)

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