1、清水加少许盐，放入竹荪泡20分钟，泡好后，切去竹荪头尾，挤出水分备用
2、姜分为两份，一份切丝，一份切片
3、桂圆干、红枣、枸杞清洗干净
4、洗干净乌鸡，切好后放入锅中，倒入水、料酒、姜丝、花椒粒过水，水开后，再煮2分钟捞出
5、过好水的乌鸡，捞出后清洗好，重新入锅，放上一些花椒粒与姜片
6、倒入适量的水
7、放上桂圆干
8、放入红枣
9、大火煮开，转小火煮慢慢炖20分钟
10、放上枸杞再煮10分钟
11、最后加入沥干水分的竹荪，继续再熬煮15分钟
12、关火前根据自己的口味，放上一些盐调味
13、美味的红枣桂圆乌鸡竹荪汤就做好了
14、进入秋冬，家里的汤水很充足哦
