虎皮青椒荷包蛋的家常做法

1、青椒先清洗干净，然后用擀面杖用一端轻轻擀压到另一端，去掉蒂，然后切成稍长段，装入大碗里面备用。

3、再起一锅，里面放入适量的食用油，油热后，把鸡蛋一个一个打入锅里，煎成荷包蛋

5、这时候我们开始调味，放入1勺蚝油，1勺生抽，1勺白砂糖提鲜，少许盐，少许鸡精，快速翻炒均匀，让青椒和鸡蛋块入味即可