红烧猪肘的做法

 时间:2024-10-19 08:35:34

1、猪肘去毛(最好用火燎一下)理干净,锅中加入冷水,放入猪肘,依次加入料酒、花椒、八角,注意不要盖锅盖,烧开后撇去浮沫。

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3、锅中加入少许底油,放入冰糖,小火融化,待冰糖融化成焦糖色放入猪肘。

红烧猪肘的做法

4、猪肘入锅后加入生抽、老抽、料酒,再加入热水没过猪肘。

红烧猪肘的做法

5、备好草果、茴香、香叶、八角、桂皮、花椒、丁香。

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7、把混合好后的调料包放入锅内,在加入姜片和葱段。

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