1、大闸蟹用刷子清洗干净后，绳子扎上倒一杯白酒让大闸蟹醉死，然后用厨房刷子将腮部和其他部位一起清洗干净
2、准备好其他材料，我只用了简单几味食材
3、螃蟹上锅蒸十分钟后取出放凉切两瓣儿
4、热锅热油烧至七分热，倒入花椒、姜蒜辣椒炝锅，炝出香味即可，爱吃辣的可以多放点辣椒、麻椒又到一年吃螃蟹最佳时节 螃蟹这样吃好过瘾
5、倒入大闸蟹翻炒半分钟又到一年吃螃蟹最佳时节 螃蟹这样吃好过瘾
6、倒入生抽、荣亻趾渡老抽、盐、胡椒粉，翻炒3分钟左右，喜欢甜味的，还可以加点白糖又到一年吃螃蟹最佳时节 螃蟹这样吃好过瘾
7、撒入葱花翻一下即可又到一年吃螃蟹最佳时节 螃蟹这样吃好过瘾
8、装盘，享用美味吧又到一年吃螃蟹最佳时节 螃蟹这样吃好过瘾
