怎么做个家常肉末炒茄子

1、把把茄子去头尾，每个切成两大段。五花肉去皮切成小细沫，把青椒、红菜椒切成1CM的小方块，再把姜蒜切成细沫、葱切细。放在容器里待用。

4、再倒入青椒，红彩椒款翻炒一会后倒入茄条，把它们翻炒均匀。

6、把炒好的肉末茄子装入容器里盛出，记住要在菜还热乎的时候吃味道更棒。