如何炒青椒嫩牛肉

1、准备食材：牛肉、青椒。

3、葱洗净，切成2厘米长的段，葱头的叶分置。

5、牛肉洗净，找到牛肉纤维的走向，将刀从牛肉纤维垂直的方向切下去，切成大小厚薄均匀的薄片。

8、锅中加少讦点，开火，倒入青椒，加入少讦盐翻炒，炒熟后盛出备用。

9、锅中从新加入食用油，加入豆瓣酱，开小火，豆瓣酱炒香倒入牛肉片，转大火，快速翻炒至牛肉片变色。

10、倒入青炒，葱头翻匀，关火。