1、先将五花肉准备好，洗干净。沥干水份，这样味道才会更好！
2、然后就用尖的叉子，将肉叉上一此小洞，这样做是为了等一下，料能更好的入味到里面去。这样做出来的叉烧才味美!
3、把姜剁成姜末，用手涅出姜汁，滴在五花肉上。只要汁就好了，这样就可以想到想要的效果!
4、加上料酒,这样就可以增加食物的香味，去腥解腻。
5、放入叉烧酱，叉烧酱放了以后，就可以让肉腌制1-2小时，这样才入味。所以准备做的时候，要把这年时间算进去！
6、腌制好后，我们就可以把锅底刷一层油，这样做是为了不让肉粘锅。
7、这时就可以入锅开始了，先将第一面放入，直到跳闸。然后换一面，直到跳闸。这样下来，叉烧就完成了，等着开吃吧！
