腐竹烧肉+油白菜

1、 青菜洗净、沥水备用（下锅前再用手揪成大段）； 腐竹必须用凉水泡发才好看又有嚼劲；五花肉切成较厚的片。

3、 中火 依次放入调料（每放一种就翻炒几下）：小半勺醋，两勺料酒，几粒冰糖或小半勺白糖，生抽两勺，老抽半勺，盐适量。

5、 放入泡发好的腐竹段，翻炒几下，让腐竹充分吸收肉汤。