用不锈钢煎锅煎鱼煎牛排怎么才能不粘？
现在进口不锈钢锅的材质基本都是18/10医用不锈钢。
怎么煎鱼不沾：
1）煎鱼不粘最重要的就是锅温。（第一要点）测试锅温：开中火热锅，一分钟后加入几滴清水，等水在锅中结成大水珠后，说明温度够了。
2）开小火，用清洁布轻轻擦去水珠，然后放入少许油。再放入鱼。
3）几分钟后，用锅铲轻轻推，假如推不动，说明还没完全煎好，需要再等一会（第二要点：轻轻推推不动，需要再等一会）
4）等可以推动了，就可以翻面了，翻面再煎。
5）煎至成熟即可出锅。
煎牛排步骤一样，只不过有一点区别，煎鱼需要放油，煎牛排可以不放油，利用牛排本身的油脂就够了。在进行第三步时，可以用锅铲轻轻按压牛排。
牛排出锅时，再撒上调味料。
korkmaz--土耳其原装进口
