猴头菇怎么泡发

 时间:2024-10-12 12:48:16

1、将猴头菇买回来之后,将尾部用剪刀剪下来,然后放在清水中洗干净,把外面的脏东西去浑睡蔽嗍除,直到清水变干净。之后放在盆中,放入滚烫的热水蒸煮,添加一点食用碱,过段时间捏一捏,里面没有硬疙瘩就可以了。

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3、在泡发蒸煮的过程中,加入高汤或油脂也是不错的方法,也能将苦味排出。

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