1、第一，看蛏子的外壳是否干净。 干净外壳的蛏子更好些，这样的蛏子泥沙少。
2、第二， 外壳金黄色的蛏子好。 蛏子的外壳最好选择金黄色的，这种蛏子新鲜又好吃。
3、第三，蛏子最好买活的。 买蛏子的时候最好用手触摸一下蛏子，看它能不能自由伸缩，是否活动，活的新鲜。死的最好不要吃。
4、第四，买蛏子时要看看蛏子是否饱满。 看蛏子肉，用手摸也可以，买的时候要挑肉饱满的，这种的好吃。
5、第五，拿起蛏子闻一下，看蛏子是否有海味。 如果有一股海味，那就说明这个蛏子是新鲜的，如果冤铘讵柘没有，那就是放了一段时间的了，最好不要买。
