减脂餐之豌豆炖牛肉

1、牛肉去掉筋膜、切丁，牛肉丁放盐、料酒、生抽、蛋清、玉米淀粉拌匀，腌制 20分钟。

3、锅中放油，油热后放入姜末、蒜末炒香，放入小米椒继续翻炒出辣味，放入腌制好的牛肉粒翻炒至变色。