1、选好品种：选择适合当地气候条件的苦菊品种，如“金银叶”、“灰叶”等。
2、准备土壤：苦菊喜欢肥沃、疏松、排水良好的土壤，在春季进行耕作，施入有机肥料和钾磷肥。
3、播种/移栽：苦菊可以通过直接播种或者移栽来进行种植。直接播种时，将种子均匀撒在准备好的土壤中，并轻轻覆盖一层薄土，再用水充分浇灌即可。移栽时先在育苗盘中催芽，等到幼苗长至10 ~ 15 公分时进行移栽，注意不要损伤根部。
4、养护管理：需要适量浇水，每次以保持土壤湿润为宜，避免水浸泡菊苣。同时，要保持通风和日照，防止积水和根部窒息。此外，还需要施肥（一般是钾磷肥）以提高品质和增加产量，并及时除草、修剪枝叶、灭虫等。
5、收获：苦菊成熟期大约在种植后45 ~ 50天左右。可直接对菜苔进行摘取即可，每次只留下心部叶片，可以反复采收。
