豉香回锅肉

1、锅里放冷水，前腿肉清洗干净后放入，水量以淹住肉块为宜。

3、加入干辣椒和花椒。

5、倒入适量料酒，煮沸后转中小火，炖约半小时。

7、把煮好的肉切成大片。

9、炒锅放少量油，放生姜和蒜片爆香。

11、加入适量豆豉翻炒均匀。