虎皮鸡爪的做法

 时间:2024-10-13 16:40:05

1、鸡爪用清水浸泡半小时后剪去指甲

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3、从中间剁开,剁成两段,再清洗干净。

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5、快要开锅时放入老抽,为了给鸡爪上色

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7、将煮好的鸡爪捞出,用流水冲洗干净后控干水分。

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9、将炸好的鸡爪用冷水浸泡半个小时以上

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11、锅中放底油,加入葱、姜、八角、香叶、干辣椒,小火煸香。

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13、加生抽,老抽,冰糖,料酒,盐继续翻炒

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15、加入热水大火烧开后转小火慢炖30分钟

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17、软烂脱骨,色泽非常的诱人,是过年餐桌上必备的一道菜。

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