美味的虾皮鸡蛋面饼。

1、取100g面粉，放在盘中。

3、然后，加入适量的水，把面粉，鸡蛋用筷子搅拌均匀呈糊状。

5、洗锅，点火，在锅中加入5ml左右的油，在锅烧热后，把油用铲子涂抹在锅的边缘，把锅中多余的油铲起，放在盘中备用。

7、用铲子把面糊平铺在锅底，呈一个饼状。因为锅的四周已经抹油，所有在把面糊平铺在锅底的时候，面糊在受热后，很快和锅底分离。

9、在饼子接触锅的一面炕好以后，把饼子翻个面。