1、首先做水波蛋，锅中烧开水倒入少许白醋，鸡蛋下锅四分钟捞出成嫩的流糖心蛋。
2、然后做荷兰汁， 荷兰汁的原料，如果没有苹果醋可以用白醋代替，蛋黄2个打散，加入猱蝰逾鸾5ml白醋，烧一锅开水，把打蛋盆隔热气打至颜色发白，液体膨大绵细，无粗泡。
3、把融化的黄油慢慢的加入到打发的蛋液中，注意一定要一点一点的加入，每加入一点就要用单抽彻底搅拌均匀。避免把蛋液烫熟。
4、加盐、胡椒粉和柠檬汁调味。最后是装盘 ，将面包烤热，放上生菜，火腿，嫩荷包蛋，淋上荷兰汁 ，最后撒上谷物麦片。
5、烤得焦脆的面包和生菜，火腿，软嫩的鸡蛋，再浇上香浓的荷兰汁Hollandaise Sauce，撒上谷物麦片软糯的鸡蛋配上香脆的谷兰诺拉，丰富的口感，全方位的营养补充，多层次的味觉冲击，带给你绝妙的美食享受！
