1、用一大勺橄榄油炒切碎的洋葱。
2、炒到水分失去一半的感觉就关火冷却一下。这个时候调肉馅。
3、肉馅中放入除了面包碎以外所有的调料。
4、调到粘稠。
5、放入炒好的洋葱。
6、调匀后放入一杯面包碎。
7、一定要调到均匀。
8、用手捏出一个肉饼，双手拍几下排出肉饼中的空气。这样烤出的汉堡肉才容易入火，而且不易变形。
9、由于牛猪混合肉馅，油水大，平锅里不用放油就可以直接煎烤。
10、等下边上色后翻面盖盖继续小火煎烤到，用牙签插一下肉饼，牙签插的孔中不流红色血水就证明中间也熟了。
11、用一勺橄榄油炒熟金针菇和洋葱后加入浇汁的调料煮一下就可以了。
12、把汁浇到汉堡肉上。
13、切开后的感觉是这样的....
14、注：斗牛狗牌酱汁是世界上很多国家都可以买到的著名蔬菜酱调料，浇汉堡肉或是炸猪排的最佳调料。
