青炒莴笋丝

1、莴笋要挑外皮上带红色的，那种皮薄，无空心，又更香。莴笋削去老皮。

3、.大蒜、生姜和红辣椒分别切丝备用

5、加入红椒丝、倒入鸡精再炒匀即可出锅。