如何做红烧星洲红鱼

1、红鱼洗干净两面切三刀,抹盐，加2勺料酒腌制15分钟。

3、锅中放油，油热后放入姜片，再放入擦干水分的红鱼，中大火煎至两面金黄色。

5、将调好的酱汁倒入锅中，盖上锅盖，大火焖3-5分钟。