南瓜纸杯蛋糕的做法

1、鸡蛋带壳63克左右一个，配方可以做一个八寸蛋糕，纸杯我用的中号做了15个

3、用蛋抽搅打乳化均匀

5、蛋白放入无油无水的盆中，蛋黄加到低粉糊中

7、烤箱上火120度，下火125度开始预热

9、用电动打蛋器快速打发这样的状态，加入第一次细砂糖

11、二次细砂糖加入之后，转低速打发至湿性发泡，

13、再全部倒入蛋白中翻拌或者z字形手法搅拌均匀

15、送入提前预热好的烤箱烘烤

17、上火120度下火125度烘烤40分钟，再转上下火140度烘烤20分钟

19、南瓜纸杯蛋糕成品图