炝拌藕片的家常做法

1、把鲜藕洗净，切成两毫米左右厚的片，用水浸泡一小时，把上面的淀粉沉淀。

2、把洗净的姜，剁成末。大概4汤匙的量，备用。

4、藕片煮熟变色，不要煮火大，断生即可。

6、然后盖上锅盖，在锅中焖四十分钟。