酒酿肉饼的做法

1、将面粉放入盆内，加入甜酒酿，用温水和面，揉匀，至面团表面光滑，盖好，置温处发酵。

3、将发酵好的面团放在案板上，撒些干面粉，对入适量食用碱，揉匀，至面团表面光滑搓成长圆条，揪10个面剂，按扁，擀成圆皮，包入馅， 收口捏拢，剂口朝下，按成圆饼，饧一会再入锅。