豆豉年糕排骨

 时间:2024-11-11 16:12:40

1、肋排剁成小块,葱姜切末 烧开水,将排骨汆烫下去除杂质清洗干净

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2、加入少许盐和白酒腌制15分钟 在腌制好的排骨撒适量淀粉抓拌均匀

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3、锅里油烧至六成热 将排骨下锅,中小火满满炸透

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4、捞出后沥油 锅里留一点油,油热后将豆豉下锅炒香

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5、加入葱姜 加入一勺生抽上色调味

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6、加入开水,大火烧开转小火炖至排骨酥烂 将年糕加入

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7、年糕软烂,汤汁收紧 加入少许糖和蚝油调味,即可关火

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