腊肠辣炒鸡蛋怎么做

1、首先备齐食材，腊肠提前蒸熟，胡萝卜洗净去皮，把青尖椒用刀切成片，蒜苗切丝。

2、胡萝卜用刀切成菱形片，腊肠斜切成薄片，鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和1克鸡精，胡椒粉和料酒调味，用筷子搅拌均匀。

4、再放入蒜末和胡萝卜，继续小火翻炒片刻，加入青尖椒继续翻炒，加入十三香。

5、再根据个人口味，加入适量的盐调味，加入鸡精增加口感。