基础山形吐司怎么做

1、‍先把干性材料称在一起

3、‍慢速搅拌无干粉即可加入食盐 把食盐慢速搅匀之后开始快速搅拌

5、‍最终搅拌至满筋即可

7、分割180克一个，预整形成圆形，再次松弛30分钟

9、三折一次，继续松弛15分钟

11、最后发酵9分满，刷鸡蛋，入炉烘烤，上火160，下火230，烘烤25-30分钟