1、 小鱼椒盐苦瓜 减肥原理：苦瓜虽然是苦味菜，但是它含有人体所必需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁以及胡萝卜素和维生素等。特别是苦瓜的维生素C的含量很高，铁的含量惊人，能清火排毒，还能减肥。苦瓜被一层薄薄的咸蛋黄包裹，小鱼炸酥，尤其小蒜片也炸得酥酥的。此菜特点是苦味清淡，营养和口感丰富，甘香松脆、耐人寻味。 做法：先将小鱼炸到金黄色，捞起;苦瓜切片，裹淀粉蛋黄稍炸;将炸好的苦瓜、小鱼与蒜片、蒜苗、花生、红椒圈一起快炒;最后撒一些盐、胡椒粉即可起锅。
3、 酲玩寐阏苦瓜番茄玉米汤 减肥原理：番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和维生素B族，可以降脂降压，它含有的钾和碱性物质有助于排出血中钠盐，具有利尿消水肿的作用。经常吃番茄还能抗衰老，具有美容功效。玉米富含纤维素，能刺激肠胃蠕动，促进排便，预防便秘，玉米含有的维生素E则能降低胆固醇，延缓衰老。苦瓜番茄玉米汤具有帮助消化的作用，还能吸收掉血液中的脂肪颗粒，因为熬煮时间较长，苦瓜、番茄和玉米的营养物质会游离出来并和汤汁融合，味道非常好哦。 做法： 1、将苦瓜用清水洗干净，切开并去瓤，再切成小段或小块。 2、把番茄切成大片，玉米切成小段。 3、把切好的苦瓜、番茄和玉米一起放进锅内熬煮。 4、等三样食材被完全煮软后，加盐和味精调味，完成。
