老北京疙瘩汤的做法

1、然后准备2个或者3个西红柿，两个鸡蛋，150克面粉，香葱和香菜

3、将香菜和香葱洗干净切碎

5、在面粉中分次倒入少量的过滤水，并用筷子搅拌出小面疙瘩

7、锅中倒入少许油加热后放入香葱炒出香味

9、加入800~1000毫升的碧然德滤水壶过滤后的水（加水的多少会影响汤的浓稠度，喜欢浓稠的汤可以少放水）

11、然后盖上锅盖焖煮3分钟左右

13、最后加入少许鸡精和盐，淋上2滴香油增加鲜香味