1、五花肉切丝，加生抽，盐，料酒，我还加了烧烤汁腌制约一个小时左右。然后开始炒陷，热油加入洋葱丝炒至透明，加入香菇丝，五花肉一起炒，加生抽，老抽，豆瓣酱，和泡发香菇的水，煮至汁水略收干，加一点水淀粉勾芡一下，然后起锅晾凉备用。
2、发面。这个比较随意，大家平时怎么发就怎么发，我们南方人，不及北方妹子会做面食，所以我也就是本着水多加粉，粉多加水的选择和面。酵母先用温水溶解，加入面粉，我用面包机揉的，揉至光滑放烤箱低温发酵一小时。
3、发好面团，切割成50克一个和20克一个，50克用来做蘑菇的伞，20克做蘑菇的柄。
4、现在，我需要这个道具。我需要一个小杯子，那是我父亲喝白葡萄酒的地方。上面涂了一层油。
5、50克面团擀成中间厚，周围薄的面皮，加馅包好。20克的面团揉成圆柱型，放到小杯子里，在上面轻轻盖上蘑菇伞…
6、在蘑菇伞上面轻轻筛上一层可可粉。
7、把它放在蒸笼上，醒20分钟。然后你就可以开始蒸了。蒸完后不要马上打开盖子。晚点再打开
8、搞定～很好吃噢…
