花式做-发面千层饼锅盔教程

 时间:2024-11-04 13:35:58

1、将5g酵母用温水浸泡5min,称取800g中筋面粉,倒入浸泡好的酵母水中。慢慢加入温水,用手或筷子慢慢搅拌,最后揉成团。几分钟后,表面可能不光滑。10分钟后,再次崛轰樾咄揉搓至表面光滑,然后放置在温暖的地方进行发酵。小贴士:480克水用于酿造酵母,以后再加水。你也可以根据自己的面粉来控制水量。面团更软,更美味。

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3、用擀面杖擀出来。轧制尺寸与层数成正比。在上面刷上一层植物油,撒上一层薄薄的盐,折成迷撞笸痉两半。折成两半后,重复前面的步骤,刷上油,撒上盐,如此反复,直到不能折为止,最后形成一条长条。这一步忘记拍照,请参考前面的葱花蛋糕的制作方法。

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5、用擀面杖把它擀成锅。

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7、两边都是金色的。

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9、又好吃又好吃??

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