阿胶糕的正宗做法

1、将准备好的阿胶打成粉，并准备好500毫升的料酒，将阿胶粉导入盆中，并轻轻地倒入准备好的料酒。

3、可以晚上将阿胶粉泡好，第二天就可以拿出来用蒸锅融化后，倒入准备好的冰糖。

5、搅拌均匀后，上锅盖蒸大约30分钟后，将炒熟的核桃仁倒入容器内，并搅拌均匀，盖好锅盖后继续蒸30分钟。

7、蒸好的阿胶糕倒入玻璃容器里，用勺子挤压定型，使其变得平整，将其盖上盖子或者保鲜膜，放入冰箱冷藏里面24小时后，脱模切片就可以食用了。