焦糖奶油芝士蛋糕

1、焦糖作法：少量水煮砂糖，可先下一部分砂糖，至溶解后。

2、不加水，再加砂糖熬煮，直至煮到砂糖全部溶解。

3、趁热下鲜奶油搅拌均匀，放凉待用。

4、制作过程： 全蛋打散，加入砂糖、炼乳、香草粉搅拌均匀。（只需打散鸡蛋，不用最动打蛋器，很简单的做法）

5、焦糖浆加入第一步骤搅拌均匀。

6、加入过筛的高粉、低粉、芝士粉、泡打粉等搅拌均匀。

7、车轮模倒入面糊，入炉烘烤前，要将模具在桌子上敲二下，震出里面的气泡。

8、烤焙：预热200度，中下层，上下火45分钟。