洋芋擦擦的做法

1、土豆一个，去皮约260克，擦成粗丝！因淀粉易氧化变色，擦好立即拌上米粉，因米粉吸水性更强，再面条粉，倒入铺油纸的屉子上。

3、大蒜+盐，捣成泥状！加点醋，加辣椒粉，用热油浇一下！

5、蒸好的洋芋擦擦！