怎样腌制黄瓜咸菜

1、酱油是腌制黄瓜咸菜的重要调料之一，酱油量的多少直接与黄瓜有关系，黄瓜多可以多放一些酱油。

3、把准备好的菜洗干净后切成条状，黄瓜要摊开在太阳底下晒上蚵播噍疸四五个小时，最好晒得时间不要太长，腌制后吃起来容易发干。

5、搅拌。这一步看起来容易，其实真正搅拌起来还比士嫣轶嗄较费时，黄瓜多的时候调味料不容易搅拌开，所以尽量多搅几遍，使得调料充分溶解。