凉拌蒲公英做法，凉拌蒲公英怎么做

1、到田野去，尤其是路边，沟边，反正不被人踩到的地方都容易找到蒲公英的影子，开着小黄花的也算不得老，当然不开花的最好。挖上那么二三十棵就足够一顿美味。

3、用开水烫洗净的蒲公英叶子，要注意一定要刚开好的水足量，烫的时候，用筷子翻一翻，以防止有烫不到的叶子。等待大约1分钟捞出烫好的蒲公英叶子，沥干水。

5、切好的蒲公英叶子置盆中，先放上1克细盐，再倒上适量醋（大约3汤匙）和酱油（大约半汤匙），拌匀，倒入一汤匙麻汁（芝麻酱）和大约一头蒜的蒜泥，搅拌均匀。