黄骨鱼煲豆腐汤

1、先将黄骨鱼洗干净，尤其是黄骨鱼肚子里的内脏全部清理掉，用清水冲干净，再把鱼表面摸层少许盐让黄骨鱼更入味。

2、再将锅里加少许油，把黄骨鱼两面煎一下，把切好的姜蒜撒在锅里。

3、这时开大火，提前把烧好的沸水从锅边倒入锅里全部把黄骨鱼淹住，这时锅里马上翻滚的煮着，这样鱼汤又白又好喝，再加少许白醋、料酒去鱼的腥味。

4、再把水豆腐切成片放入鱼汤里面，大火煮5分钟，再改小火煮；再加入适量的盐调味，再煮上10分钟。

5、最后看豆腐变成有孔的状态就煮好了。聪艄料姹再用大碗把黄骨鱼豆腐汤盛岀来，尝一尝汤特别鲜甜；每周我们都要吃一次黄骨鱼煲豆腐汤，营养丰富，小孩子长身体最适吃，吃了长高又聪明。