可丽饼怎么做

1、取2个柑橘切开后榨橙汁，1个柑橘去皮部分皮切丝，果肉切块。黄油放入锅中融化室温下稍稍冷却。

3、覆上保鲜膜，冷藏2个小时。中火烧热平底锅加入黄油，融化后均匀涂抹在锅底并吸去多余油分。

5、用中火把白砂糖煮成焦糖，倒入君度酒和柑橘汁、柑橘皮和果肉，摇晃使其均匀混合。汁水浓饭憋筱坟稠后加入黄油，淋在饼皮上即可完成甜柑橘味可丽饼。

7、饼边缘呈金黄色时翻面，饼皮中间加入鸡蛋。大火使蛋白稍稍凝结，小火使蛋白熟透，撒上gruyure芝士和法式火腿丝。