糖醋脆皮鱼做法

1、面粉、淀粉加水调成糊

3、切好的鱼放入生抽、盐、料酒、胡椒粉腌入味

5、油烧至七成热，提起鱼尾，先将鱼头入油稍炸，再用勺舀油淋在鱼身上

7、待油热至八成时，将鱼复炸至,用勺舀油淋在鱼身上，炸至酥脆，出锅装盘

9、1勺番茄酱,加少许湿淀粉将汁收浓,起锅浇在鱼身上即可