猪扒盖浇饭的做法

1、用肉锤将猪大排锤松，使之更能入味。

3、三个鸡蛋打撒，腌制后的大排浸透鸡蛋液。

5、加热油锅，放入粘好鸡蛋液和面包糠的大排油炸。

7、炸好的猪大排控油后出锅。

9、开水、酱油、黄酒、白糖、味精和蚝油一起煮，待水滚后，放入洋葱、西兰花煮，最后放入炸好的猪大排。